תפריט ערב
-
פוקצ'ה ומטבלים
18shkalimפוקאצ'ה מתנור האבןברזאולה עגל בסומק
49shkalimמוגש עם סלסה פלפלים, פטרוזיליה, בצל סגול ואגוזי מלך קלויים, חומץ בלסמי ושמן זית -
סשימי סלמון
48shkalimעל חציל קלוי, סלט של פרחי כרובית חיה, פלפלים אדומים ובצל ירוק בתיבול מיץ לימון, שמן זית וזילוף עדין של טחינה גולמיתקרפצ'יו דג ים
52shkalimפילה לימון עם צימוקי שרי קצוצים, אורגנו, צ'ילי ירוק, שמן זית ומיזונה -
פנצ'נלה
46shkalimסלט גס - עגבניות, מלפפונים, בצל סגול, זיתי טאסוס ובזיליקום עם גבינת מוצרלה וקרעי פוקצ'ה מתובל בחומץ בן יין, שמן זית ומלח אטלנטיסלט עלים
51shkalimקרעי חסה רומית, מיזונה, אורוגולה ובצל סגול בויניגרט בלסמי עם קריספי בטטה, שקדים קלויים וגבינת ברינזה -
חציל קלוי בטבון
42shkalimמוגש עם טחינה וסלסה עגבניותפרחי כרובית בטבון
44shkalimעל טחינה, סלט חצילים ופלפלים קלויים בחומץ בלסמי, שמן זית ועלי בזיליקום -
ארנצ'יני
44shkalimכדורי ריזוטו פריכים ומתובלים במילוי מוצרלה ופרמז'ן, מונחים על סלסה פלפלים וקרם שוםמרק היום
32shkalimשאל את המלצר
-
פפרדלה ראגו (בעבודת יד)
78shkalimבשר בבישול איטי בציר בקר, עגבניות שרופות בטבון, צימוקי שרי שום ובזיליקוםפטוצ'יני אליאוליו (בעבודת יד)
68shkalimרוטב שמן זית ויין לבן עם טימין, אורגנו, שום, צ'ילי, בזיליקום ושרי מוגש עם פרמזן -
ניוקי חמאת עגבניות (בעבודת יד)
79shkalimניוקי תפוחי אדמה צרוב בחמאה ברוטב ציר עגבניות קטיפתי ועשבי תיבול מוגש עם פרמזןריזוטו חצילים וקישואים
72shkalimאורז איטלקי (אל דנטה) עם חצילים וקישואים מהטבון ביין לבן, פרמזן חמאה, בזיליקום, שום וצימוקי שרי -
סופלאקי פרגית
76shkalimעל פיתה יוונית תפוחי אדמה מהמדורה, עגבניות צלויות, טחינה ובצל סגול בסומק ונענעכרוב ממולא
69shkalimאורז מלא, פטריות, גזר, עשבי תיבול וטופו עטופים בעלי כרוב ומונחים על רוטב סאלונה חמוץ מתוק -
שוק טלה
122shkalimבצליה איטית עם דבש, מלח אטלנטי, ירקות שורש ורוטב דמיגלאס עשיר בטעמים בעיטור עלי גינה רענניםפילה בקר
139shkalimמוגש עם מח עצם על קרם תפו"א -
פיצה בשר
68shkalimבשר נימוח בבישול ארוך על בצק פיצה הנאפה בתנור עצים עם רוטב בקר עשיר, נגיעות סלסה, פטרוזיליה, שום ועגבניות מתובלותפילה דג ים בטחינה ועשבי תיבול
116shkalimפילה דג אפוי בטבון עם טחינה, עשבי תיבול, תפוחי אדמה ושומר מוגש במחבת ברזל -
לברק שלם
126shkalimצרוב ואפוי עם ירקות שורש מתובלים ועלים רענניםפילה סלמון
92shkalimפילה סלמון על פולנטה ברוטב חמאת סויה ועלי בוקצ'וי -
מנות ילדים
-
המבורגר
52shkalim100 גרם בקר מוגש בלחמנייה מתוקה עם בצל, עגבניות, חסה ומלפפון חמוץ לצד צ'יפסשניצלונים
45shkalimפילה עוף מצופה בפירורי לחם פריכים, מוגש עם ירקות חתוכים וצ'יפס -
פסטה
-
ממתק שוקולד
38shkalimעשיר עם אגוזי פקאן, מלך ולוזגבינה אפויה
38shkalimבציפוי שוקולד לבן -
טארט שקדים ופירות יער
38shkalimפטל ודובדבנים(V) קרמבל תפוחי עץ
38shkalim -
פאי פירות
38shkalimעם קרם שוקולד על בסיס בצק שקדים פריךקינוח ללא סוכר / ללא גלוטן
38shkalim -
ספיישל "וופל בלגי"
48shkalimגלידה, ברוטב פירות יער, מייפל וקצפת